Spaghetti mit Linsen-Ragù

Zutaten

• 200 g Spaghetti
• 150 g Tellerlinsen (trocken)
• 400 g Gehackte Tomaten (Dose)
• 100 g Karotten
• 100 g Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehe
• 8 g Gemüsebrühe (Pulver)
• 5 g Italienische Kräuter (getrocknet)
• 25 ml Olivenöl
• 5 g Salz
• 2 g Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Karotte würfeln. Olivenöl erhitzen und das Gemüse 5 Minuten anschwitzen.
2. Tellerlinsen abspülen und mit den gehackten Tomaten zugeben. Gemüsebrühe mit 200 ml Wasser auflösen und zufügen.
3. Italienische Kräuter, Salz und Pfeffer einrühren. 20 Minuten köcheln, bis die Linsen gar sind.
4. Spaghetti al dente kochen, abgießen.
5. Spaghetti anrichten und Linsen-Ragù darübergeben.