Kheer – Indischer Milchreis
Zutaten
- 500 ml Vollmilch (3,8 % Fett)
- 2 EL Basmati Reis
- 2 EL Zucker
- 2 zerkleinerte Kardamome
- Nüsse (Pistazien, Mandeln)
- Eine Prise Safran
Zubereitung
- Basmati Reis 15 Minuten in warmem Wasser einweichen.
- Milch in Pfanne aufkochen, Reis hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Nüsse, Kardamom, Safran und Zucker zugeben, 5-7 Minuten unter Rühren weiterköcheln.