Kartoffel-Gemüse-Gratin

Zutaten

• 600 g Kartoffeln
• 150 ml Kochsahne
• 150 ml H-Milch
• 100 g Gouda gerieben
• 2 Knoblauchzehe
• 15 ml Olivenöl
• 5 g Salz
• 2 g Pfeffer

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Knoblauch fein hacken.
2. Kochsahne und Milch erhitzen, Knoblauch, Salz und Pfeffer einrühren. Nicht kochen.
3. Auflaufform mit Olivenöl auspinseln. Kartoffelscheiben dachziegelartig einschichten und jede Lage leicht würzen.
4. Sahne-Milch gleichmäßig übergießen, sodass die Kartoffeln knapp bedeckt sind.
5. Gouda darüberstreuen, mit Folie abdecken und bei 180 °C 40 Minuten garen.
6. Folie entfernen und weitere 20 Minuten goldbraun überbacken. Ruhen lassen und servieren.