Rote-Linsen-Dal mit Reis

Zutaten

• 150 g Basmatireis
• 150 g Rote Linsen (trocken)
• 200 ml Kokosmilch
• 200 g Gehackte Tomaten (Dose)
• 100 g Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehe
• 15 g Ingwer
• 8 g Currypulver
• 4 g Garam Masala
• 15 ml Pflanzenöl
• 3 g Salz

Zubereitung

1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken und in Öl anschwitzen.
2. Currypulver und Garam Masala kurz mitrösten.
3. Rote Linsen, gehackte Tomaten, Kokosmilch und 200 ml Wasser zugeben.
4. 15–18 Min. köcheln, bis die Linsen weich sind, salzen.
5. Basmatireis dazu kochen und servieren.