Makkaroni Auflauf mit Hackfleisch

Zutaten

• 250 g Makkaroni
• 300 g Hackfleisch (Rind oder Gemischtes)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Tomatenmark
• 500 ml Rinderbrühe (oder Gemüsebrühe)
• 500 ml passierte Tomaten
• 1 EL Thymian (getrocknet oder frisch)
• 1 EL Oregano (getrocknet oder frisch)
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 Becher Crème fraîche
• 150 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)

Zubereitung

1. Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken; Thymian und Oregano waschen, von den Stielen zupfen oder getrocknete Kräuter bereithalten.
3. Hackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten, Zwiebel und Knoblauch zugeben und 2 Minuten mitbraten.
4. Tomatenmark kurz mitrösten, mit Brühe und passierten Tomaten ablöschen.
5. Kräuter, Salz und Pfeffer zugeben, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
6. Ungekochte Makkaroni in eine Auflaufform geben, Hackfleischsoße und Crème fraîche untermischen.
7. Geriebenen Käse gleichmäßig darüberstreuen.
8. Auflauf bei 200° Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.