Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit Sahne, Milch, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Muskatnuss aufkochen, 5 Min. bei niedriger Hitze köcheln.
Hackfleisch im Olivenöl krümelig anbraten und mit Salz, Pfeffer, Chili und Kreuzkümmel würzen.
Auflaufform mit Butter einfetten, Kartoffeln mit Soße einfüllen, Hackfleisch darauf verteilen und mit geriebenem Gouda bestreuen.
