Chicken Curry Auflauf
Chicken Curry und Aufläufe sind zwei Dinge, die wir alle lieben. Genau aus diesem Grund haben wir beides in einem wunderbaren Rezept für Euch vereint
Zutaten
- 400 g - Hähnchenbrustfilet oder Innenbrustfilet
- 220 g - rote (und gelbe) Paprika
- 300 g - Zucchini
- 200 ml - frische Sahne (Kokosmilch ist auch möglich)
- 100 g - Creme fraiche
- 100 g - Reibekäse
- 60 g - Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Currypulver
- Salz und Pfeffer
- Optional: weitere Gewürze nach Wahl
- Nudeln
- Champignons
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden, in Öl anbraten, gewürfeltes Hähnchenfleisch zugeben und mitbraten.
- Currypulver einstreuen, Paprika, Zucchini und Champignons kleinschneiden und kurz mitbraten.
- Mit Salz würzen, Creme fraiche und Sahne einrühren, einige Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer, Currypulver und optionalen Gewürzen abschmecken.
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Hähnchen-Gemüse-Mischung mit Nudeln vermengen, in Auflaufform geben und mit Reibekäse bestreuen.
- Bei 160°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen, in den letzten Minuten Grillfunktion zum Bräunen des Käses verwenden.